Solo Agregalo Directo a la Receta - No Requiere Pasos Adicionales !

Nuestro Mejorador para Pan de Molde es un mejorador de panadería diseñado para la producción de pan de sándwich y panes blandos. Su formulación mejora la estabilidad de la masa, la retención de gases y la textura del pan, logrando una miga uniforme y una corteza bien definida. Formulado sin NaDiAc (diacetato de sodio), un conservante común en panes industriales, es ideal para panaderías que buscan elaborar productos con etiquetas más limpias y menos aditivos artificiales, respondiendo a la creciente demanda de alimentos con ingredientes más naturales.

Usos principales:
  
Pan de molde blanco, integral y multigrano.
  
Panes para hamburguesas, hot dogs y brioche.
  
Producción industrial y semi-industrial de panes blandos.

Beneficios clave:
✅ Técnicos: Mayor volumen, mejor estabilidad de la masa y fermentación optimizada.
✅ Operativos: Dosificación baja (0.75%), producción consistente y certificación Halal.
✅ Para el consumidor: Pan más fresco, miga resistente y etiqueta más limpia (sin diacetato de sodio).

Se incorpora fácilmente a la harina, garantizando calidad en cada lote de producción.

Presentación estándar: Saco de papel de 25 kg.
Otros Empaques Disponibles: Bolsa de 1kg.
Referencia del producto: CSM BM LC 75 Ohne


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